В Великобритании открывается завод, который будет производить саке.
Первая сакеварня в стране по изготовлению саке расположен в графстве Кембриджшир. За поместье «Fordham Abbey» японский предприниматель Йошихидо Хашимото заплатил 3 миллиона фунтов стерлингов.
Хашимото давно занимается алкогольным бизнесом, ему принадлежит компания «Dojima», производящая саке уже 300 лет.
Строительство предприятия начнется уже в октябре текущего года, выпуск напитка начнется в 2017 году. Причем варить традиционный японский напиток в Британии будут круглогодично в отличие от Японии, где саке варят только зимой.
На производстве будет использоваться местная вода, а сырье будет импортироваться из Японии. В частности, будет применяться рис, выращенный на ферме, принадлежащей жене японского премьер-министра Синдзо Абэ.
Предполагаемая мощность сакеварни в Fordham Abbey - около 60 тысяч бутылок в год. Производиться будет не только традиционное саке, но и игристое, основным потребителем которого является молодежь.
Помимо самой сакеварни на территории поместья будет работать информационный центр и бар для того, чтобы «просвещать невежественную британскую публику, неискушенную в тонкостях приготовления саке».