4 августа отмечается 349 лет со дня рождения шампанского

4 августа отмечается 349 лет со дня рождения шампанского. Впервые этот изысканный алкогольный напиток был представлен в 1668 году монахом-бенедиктинцем, который был жил в аббатстве Отвильер.

Это аббатство находится в самом центре всемирно известного винного региона Франции – Шампань. Монаха звали Пьер Периньон и он отвечал в Отвильере за еду и винные погреба.

В свободное от работы время Периньон любил экспериментировать с винами. Результатом его хобби стало изобретение напитка с пузырьками и искристой пеной. Именно это игристое вино и считается прародителем современного шампанского.

В довершение к созданию шампанского, монах придумал корковую пробку, которая применяется для закупоривания вина и других алкогольных напитков. До этого виноделы использовали пробки из промасленной бумаги.

Технология изготовления шампанского была описана каноником Реймского собора аббатом Федино только спустя 50 лет. А, непосредственно торговля игристым вином началась в 1728 году.

Первая фирма-производитель шампанских вин «Рюинуар» была основана в 1729 году.