Starbucks создал кофе с пенкой, как у пива

Американская сеть Starbucks разнообразила свое меню новым видом кофе. Это холодный ароматный напиток, который имеет нехарактерную для кофе со льдом пенку.

Стойкая, воздушная пенка получается обычно при приготовлении традиционного капучино и латте. А, вот, в холодном виде эти напитки, к сожалению, не имеют ключевого для них момента – пенки.

Теперь в сети Starbucks можно выпить и холодные капучино и латте с пенкой, не оседающей со временем.

Новая технология разрабатывалась Starbucks с 2014 года. Холодная пенка с гладкой и пенистой текстурой с ярким сливочным привкусом производится из молока, обезжиренного в процессе аэрации.

«Пивную» пенку добавляют в три новых напитка — Cascara Cold Brew, Starbucks Blonde Iced Cappuccino и Cascara Nitro Cold Brew. Также ее заказать можно отдельно в любой другой кофе, доплатив 50 центов.

На сегодняшний день, на холодные кофейные напитки приходится почти 50% всех продаж Starbucks в США. Представители сети считают, что появление в ассортименте таких напитков сможет поднять финансовые показатели компании на фоне падения спроса на горячие напитки.