Как сделать слои в коктейле?

Наверняка, многие из нас пробовали коктейли, в которых ингредиенты налиты слоями, так назывемые, пусс-кафе.

Первые слоеные коктейли появились в Новом Орлеане (во Франции) в 1840-х годах. Имя автора, к сожалению, не известно.

Слоистые коктейли всегда смотрятся эффектно, и, если вы хотите удивить своих гостей необычными напитками, можно попробовать наслоить коктейль в домашних условиях.

Важно, что бы составляющие коктейля были разной плотности, причем, чем выше слой, тем плотность его должна быть меньше. То есть внизу должен быть ингредиент самый большой по плотности.

Определить плотность напитка можно по его градусу и сладости – чем крепче напиток, тем меньше его плотность и чем слаще напиток, тем он тяжелее.

Если разница в плотности между напитками невелика, можно более тяжелый компонент охладить в течение нескольких минут в холодильнике, а более легкий наоборот нагреть, например, в теплой воде.

Наливают компоненты пусс-кафе по ложке, внутренняя сторона которой слегка вогнута, образуя желоб. Но, лучше всего, приобрести специальную барную ложечку.

Наливать ингредиенты нужно очень медленно. Лучше брать узкий бокал. Слои коктейлей будут более отчетливыми, если бокалы предварительно на 20-30 минут поставить в холодильник.

Перед тем, как удивлять своих гостей, лучше заранее потренироваться.