Пунш - собирательное название коктейлей, в первую очередь, алкогольных, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок.
История возникновения этого напитка возвращает нас в XVII век, когда английские моряки часто совершали путешествия в Индию, откуда и привезли пунш в Европу.
Название коктейля происходит от индийского слова «pantscha», что на хинди означает «пять» по количеству обязательных компонентов: ром, вино (или горячая вода), лимонный сок, мед и пряности (гвоздика или корица).
Впервые термин «пунш» появился в британских документах в 1632 году.
Пунш подаётся традиционно на вечеринках в больших широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов.
Также пунш, по праву, считается зимним напитком, который прекрасно согревает в холодный зимний вечер и помогает избавиться от первых признаков простуд
Пунш интересен тем, что не имеет строгой рецептуры. Готовится этот напиток в зависимости от вкусовых предпочтений и фантазии.
Пунш можно подавать не только в горячем, но и холодном виде, готовить его как безалкогольный коктейль из фруктов, сока и ягод.
По желанию, в пунш можно добавить чай, ломтики цитрусовых, а ром заменить на любой крепкий алкоголь, например на водку или коньяк.
Не рекомендуется нагревать пунш свыше 65 градусов, это снизит его вкусовые качества.
Самые известные во всем мире пунши – это «Плантаторский пунш», «Барбадосский пунш» и «Карибский ромовый пунш».