Зелёные коктейли представляют собой измельчённую при помощи блендера смесь зелени и фруктов. Они насыщены минералами и витаминами и даже обладают способностью изменять пищевые пристрастия.
Ингредиенты подобных коктейлей дёшевы и доступны каждому. Особенно это относится к зелени, причём рекомендуется использовать не только распространённые культурные пряности, такие как петрушка, салат, кинза, укроп, зелёный лук, чесночные листья, сельдерей, но и дикорастущие травы, например, одуванчик, лопух, лебеду, крапиву. Всё это отлично сочетается с любыми ягодами (клубникой, черникой, земляникой, вишней, малиной) и фруктами (яблоками, ананасами, бананами, грушами, персиками).
Зелёные коктейли прекрасно получаются и из кисломолочных продуктов – для этого измельчённый пучок зелени смешивается со стаканом простокваши, фруктового йогурта, кефира или ацидофилина.
Благодаря зелёным коктейлям даже у любителей мясной и мучной пищи возникает желание употреблять большее количество фруктов и овощей, а от «вредной» пищи отказаться совсем. Для того чтобы выбрать самый подходящий рецепт зелёного коктейля достаточно ориентироваться в полезных свойствах растений и знать, каковы потребности вашего организма.
