Происхождение классических коктейлей

Откуда произошло само слово «коктейль», не известно. Согласно одной из легенд, когда-то мексиканская принцесса, которую звали Xoctl, предложила гостю из Америки классический коктейль, а он перепутал название смешанного напитка с ее именем. Существует также мнение, что слово «коктейль» произошло от сочетания двух английских слов «cock» и «ale», что значит «петушиное пиво». Однако, по мнению большинства этимологов, это слово придумали французы, у которых оно звучало как «coquetel», то есть напиток на вине.
Не смотря на происхождение названия смешанных напитков, классические коктейли существовали еще в XVI веке. Коктейль с бурбоном впервые появился в XVIІ веке. В Америке слово «коктейль» было известно уже в 1809 году, а через 35 лет смешанные напитки покорили Англию.
В период Первой Мировой Войны классические коктейли стали непопулярными, а до этого времени их было принято подавать перед обедней трапезой во всех приличных американских домах.
По окончанию войны в Америке появился закон, признававший ядовитыми все алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях. Возникла необходимость маскировать нелегальный алкоголь при помощи соков. Эта идея очень быстро попала в Европу – сначала в дорогие отели, а потом и в народ.