Абсент – это очень горький напиток изумрудного, зеленого цвета. В Древнем Египте он ценился за непревзойденные лекарственные свойства. Видимо потому, что изготавливали его из экстракта полыни.
В чистом виде употреблять абсент не принято, поскольку древние традиции связывают это действо с неким особенным ритуалом. Ведь считалось, что во время приготовления (тоже, кстати, церемониального) напиток заряжается окружающим настроением и энергетикой.
А вот готовить коктейли с абсентом – самое верное решение. Как правило, такие напитки имеют необычный красивый цвет, буйный темперамент и утонченный вкус.
Проще и быстрее всего готовится напиток под названием «Абсент Фраппе». Наверное, именно поэтому вы сможете найти его в карте коктейлей абсолютно всех баров и ресторанов. Этот напиток прочно и надолго заслужил себе уважение и любовь.
Для приготовления необходимо шейкер на треть наполнить льдом, после чего добавить остальные компоненты коктейля. Приблизительно в течение 10 секунд шейкер нужно энергично трясти. Готовый коктейль с абсентом процеживают в предварительно охлажденный бокал, пьют прямо со льдом.
