С наступление зимы многие люди предпочитают коротать долгие холодные вечера за употреблением горячих коктейлей. Так принято согреваться в большинстве холодных стран мира, например, в Скандинавии или Великобритании. Наиболее популярными горячими напитками являются глинтвейн, пунш и грог.
Глинтвейн – это самый популярный коктейль, в переводе с немецкого языка обозначающий «пылающее, горячее вино». Его готовят из красного вина, сахара, пряностей, гвоздики и корицы. Иногда в глинтвейн добавляют коньяк, ром, ликеры, лимонный сок. Глинтвейн является самым подходящим напитком для людей, восстанавливающихся после инфекционных заболеваний, в период психического и физического истощения.
Грог – это изобретение английских моряков. Сегодня его готовят из смеси рома и коньяка, подавая зажженным
Еще один горячий коктейль – пунш, что в переводе с древнеиндийского языка обозначает «пять». Неудивительно, что в его приготовлении необходимо использовать пять основных компонентов: ром, вино, фруктовый сок, мед или сахар, пряности (чай, гвоздика, корица).
Температура готового пунша равна 65°С. Подогревать вино выше 80°С нельзя, иначе оно потеряет часть спирта и заметно ухудшит вкусовые качества напитка.
Перед подачей горячие алкогольные коктейли разливают в предварительно подогретые высокие бокалы или чайные чашки, посыпают корицей, тертым шоколадом, мускатным орехом или молотым кофе.
