Грушевый ликёр чаще всего употребляется в чистом виде. Для коктейлей этот вид ликера используется довольно редко, так как выбор коктейлей, которые можно приготовить на его основе, очень мал.
Изысканный вкус этого ликера понравится многим, а приготовить его в домашних условиях не очень сложно. Для ликера лучше выиграть плоды сортов Александрин Дульяр и Бартлетт.
Итак, вам понадобится 2-3 груши среднего размера, 500 мл водки, 300 гр сахара, половина гвоздики и немного корицы. Любителям кислинки можно добавить цедру лимона.
Очищенные и нарезанные на некрупные кусочки груши сложите в стеклянную банку, емкостью 1 литр. Налейте в банку 500 мл водки, половину гвоздички и маленькую щепотку корицы. Убираем в банку в темное место, ежедневно встряхивая её содержимое.
Через месяц полученную настойку сливают, пропускают через фильтр и добавляют сахар. Хорошо перемешав (до растворения сахара), ликер разливают по бутылкам и дают настояться ещё 10-20 дней.
Чем больше вы дадите настояться напитку, тем лучше будут его вкусовые качества.