Коктейль «Dark 'N' Stormy» в переводе на русский имеет несколько названий «Тьма и буря», «Тьма и шторм», «Темный и Бурный» - один из самых освежающих тропических коктейлей, относится к группе крепких напитков. В состав коктейля входят темный ром, имбирный эль и колотый лед. Напиток имеет приятный вкус и подается в охлажденном виде.
В классическом варианте для приготовления коктейля нужно использовать ром «Gosling's Black Seal», однако сейчас этот вид рома не так просто достать.
«Dark 'N' Stormy» - национальный напиток населения Бермудских островов. Согласно одной из версий, этот напиток употреблял Фернана Магеллан во время плавания через Тихий океан. Попивая коктейль, великий мореплаватель спасался от сильной качки.
В 70-х годах прошлого века благодаря регулярным турнирам по регби между командами Австралии и Бермудских островов коктейль стал известен в Австралии. Сейчас в этой стране также налажено массовое производство готового «Дарк энд сторми». Коктейль выпускается в стеклянных бутылках и 375 мл банках.
Также коктейль пользуется большой популярностью у американских моряков. «Dark 'N' Stormy» можно отведать практически во всех портовых барах этой страны.
«Дарк энд сторми» относится к лонгрдинкам. Коктейль включен в официальный регистр Международной ассоциации барменов (IBA).