Последний крик моды — «копченые» коктейли

В последнее время все большую популярность приобретают так называемые «копченые» коктейли или, как их называют «смоки-коктейли».

Копченые коктейли делают при помощи специального гаджета — smoking gun, который заряжают сушеными чипсами из разных фруктовых деревьев — яблони, вишни, абрикоса и так далее. Затем чипсы поджигаются, а дым от них выстреливает в коктейль, насыщая его и придавая напитку особый аромат.

Один из самых популярных «смоки-коктейлей» является «копченая» «Кровавая Мэри». Этот напиток на основе водки, томатного сока, добавляются сок лимона, острый перечный соус «табаско», ворчестерширский соус, сельдерей. Коктейль декорируется петрушкой. За счет «копчености» коктейль приобретает неповторимый вкус. Также очень вкусен безалкогольный вариант «Кровавой Мэри» — без добавления водки.

«Копченым» можно сделать также коктейль «Манхэттен» на основе американского виски «Бурбон», красного вермута и «биттера».