В Австралии из винных отходов буду делать лекарства

В Австралии придумали новый способ утилизации винных отходов, которые сейчас являются бесполезным мусором.

Эти отходы имеют низкую питательную ценность и плохо усваиваются, поэтому не идут на корм скоту. Кроме того, эти отходы не разлагаются, из-за чего не используются, как удобрение. В результате, виноградные остатки превращаются в токсичный мусор.

Аспирант Технологического университета Суинберна в Мельбурне Авинаш Карпе предложил перерабатывать отходы, которые получаются при производстве вина, с помощью грибков.

Методика основана на разложении винных отходов, представляющих собой смесь клетчатки, пектинов и лигнина (вещества из стенок растительных клеток), грибковым коктейлем.

При нагревании этой биомассы в течение 30 минут происходит ускорение процесса разложения на этанол, ферменты и другие соединения. Эти вещества можно в дальнейшем использовать для производства лекарств или биотопливо.

Ежегодно в Австралии отправляются под пресс около 1,75 млн тонн винограда, соответственно, образуется большое количество отходов, состоящих из кожицы, мякоти, черенков и семян. Поэтому новая методика может стать спасением для виноделов и изменить ситуацию с биомусором в лучшую сторону.