Американские ученые изобрели съедобную бутылку

Исследовательская группа Гарвардского университета занимается проектом по созданию «вдыхаемой еды». Группа известна разработкой шоколадных и кофеиновых ингаляторов.

Руководитель этой группы ученых, профессор Дэвид Эдвардс рассказал журналистам, чем занимаются исследователи сейчас.

Новый амбициозный проект гарвардских ученых, получивший название «WikiCells», занимается созданием будущей пластиковой посуды из биоразлагаемого полимера.

Контейнер Эдвардса можно сравнить с вареным куриным яйцом, скорлупа которого будет изготовлена из биоразлагаемого полимера. Роль белка сыграет съедобная оболочка, а начинка такой упаковки будет желтком.

Основу такой бутылки составят мембраны натуральных продуктовых ингредиентов, которые содержат жидкости, эмульсионные элементы, пены либо же твёрдые вещества.

Такая упаковка подойдет для самых разных продуктов: алкогольных напитков, йогуртов, мороженого, соков, сыров, соусов, кетчупов и так далее. Причем контейнер может свой «тематический запах», например, упаковка из-под вина будет иметь вкус винограда, а упаковка для кетчупа - вкус томатов.

Проектом уже заинтересовались крупные американские компании. При этом ученые намерены создать устройство, которое позволит желающим изготавливать «WikiCells» в домашних условиях.