В США воссоздали древние алкогольные напитки

Ученые из Музея археологии и антропологии Пенсильванского университета воссоздали древние алкогольные напитки.

Эти напитки были доступны в основном знати, а также применялись в ритуальной практике.

Рецептуру напитков, которые наши предки употребляли в разных уголках нашей планеты, ученые нашли в древних текстах. Также исследователи изучили стенки сосудов, в которых хранились алкогольные напитки, и которые были обнаружены в различных захоронениях. Подвергнув образца стенок сосудов со следами алкоголя масс-спектрометрии и хромотографическому анализу, ученым удалось выяснить состав ингредиентов, их приблизительный порядок и характер применения.

Один из напитков, который удалось воссоздать, состоит из мускатного винограда, шафрана и меда. Этот напиток подавали к столу мифического царя Мидоса. Сосуд со следами напитка был обнаружен в царской гробнице на территории Турции, датированной VII века до нашей эры.

А, в Китае около 9 тысяч лет назад готовили напиток из рисовой браги, ячменя, плодов боярышника и меда. Напиток получался ксило-сладкий на вкус и хорошо отражает традиции кухни Юго-Восточной Азии.