Во Франции разработали новое устройство для контроля качества вина

Во Франции разработали новое устройство для контроля качества вина



Прибор, позволяющий определить качество в процессе созревания вина, создали студенты из Университета Париж-Сакле.

Новая технология получила название «True Spirit». В её основу легла методика анализа крови, которую разработал французский биотехнологический стартап «Archimej Technology».

Стартап «Archimej Technology» был осуществлен в рамках конкурса, проводимого университетом Париж-Сакле. Команда, придумавшая устройство, состояла из студентов Institut d’Optique Graduate School, только что вернувшихся из поездки по Кремниевой долине в Калифорнии.

Используя новинку, производители вина избавляются от необходимости отправлять свою продукцию в лаборатории для анализа и получения соответствующей документации.

Как рассказал один из сооснователей проекта «True Spirit» Люв Валеча, сейчас устройство тестируется в разных лабораториях Франции.

В планах разработчиков развитие технологии дальше, для чего они встретятся с виноделами Бордо.

Кроме того, данная технология будет интересна также производителям пива, оливкового малса, парфюмерии и даже топлива.