В США научились подбирать вино по ДНК клиента

Специалисты одной из американских компаний по доставке вина разработали технологию, которая позволяет определить, какое вино предпочитает заказчик.

Технология компании «Vinome», расположенной в Силиконовой долине, анализирует ДНК клиента и подбирает вино, идеально соответствующее его геному.

Специалисты компании утверждают, что даже небольшие изменения в ДНК приводят к изменению аромата и вкуса вина. А, в человеческом геноме 400 генов отвечают за кодировку клеток, расположенных в носу и на языке. Именно эти гены позволяют чувствовать человеку многообразие запахов и вкусов.

Чтобы получить вино, соответствующее ДНК, необходимо пройти генетический тест стоимостью 19 долларов и заказать не менее трех бутылок вина. Стоимость одной бутылки вина – 65 долларов.

Напомним, в последние годы ученые совершили ряд интересных открытий в области виноделия. Так, ученым удалось раскрыть секрет двухсотлетней бутылки шампанского «Вдова Клико», поднятой со дна Балтийского моря. Оказывается, долговечность игристого напитка обеспечивали деревянные бочки и виноградный сироп.