Немецкие ученые изобрели устройство, которое позволяет отличить оригинальный виски от подделки. Технология, разработанная в Гейдельберском университете, получила название «искусственный язык».
Механизм действия «искусственного языка» основан на реакции флуоресцентного красителя с алкоголем. Вещество нужно капнуть в виски, и по химической реакции можно будет определить сорт, выдержку, купаж и страну происхождения крепкого алкогольного напитка.
Дело в том, что каждый сорт виски имеет свой оригинальный химический состав, поэтому и паттерн затухания свечения для любого сорта будет отличаться. Чип, интегрированный в «язык», анализирует поступившую жидкость и выдает свечение, свойственное тому либо иному сорту.
«Искусственный дегустатор» позволяет распознать 33 сорта виски. Этот способ намного быстрее позволяет определить качество виски. Кроме того, методика намного дешевле, чем существующие сейчас способы определения подлинности, не требует использования дорогостоящих спектрометров, а результаты по точности не уступают тем, что получают при помощи масс-спектроскопии.
Разработчики утверждают, что их наработки можно использовать не только в алькагольной отрасли, но также и в парфюмерии и фармацевтической промышленности для распознавания контрафактных медикаментов.