Крюшон из дыни и клубники
Ингредиенты коктейля:1 дыня
клубника
1 кг сахара
1/2 бутылки коньяка
2 л белого вина
2 бутылки Нарзана
1 бутылка шампанского
колотый лед
Способ приготовления:Вычистить из дыни всю внутренность, поставить дыню в кастрюлю так. Чтобы она могла стоять ровно. Вымытую в нескольких водах клубнику очистить от плодоножек и положить в дыню, пересыпая каждый ряд ягод сахарным песком. Залить коньяком, накрыть сверху срезанной верхушкой дыни и поставить на 1 сутки в холодильник. Перед подачей вылить сок с ягодами в крюшонницу. Дыню очистить от твердой кожуры и нарезать на мелкие фигурки — треугольники, звездочки, кубики и также положить их в крюшонницу. Залить белым столовым вином, а перед подачей влить нарзан и шампанское. Добавить колотый лед и подать.