Крюшон из клубники и дыни

Крюшон из  клубники и дыни





Ингредиенты коктейля:

1 литр белого вина
1 небольшая дыня
1 кг клубники
500 гр сахара
60 мл коньяка
500 мл минеральной воды

Способ приготовления:

У дыни срезать верхушку и удалить семена. Поставить дыню в кастрюльку. Очищенную от плодоножек и вымытую клубнику, уложить в дыню, пересыпая каждый ряд сахарным песком. Ягоды залить коньяком, накрыть дыню срезанной верхушкой и убрать в холодильник на 1 сутки. Перед подачей вылить сок с ягодами в крюшонницу, с дыни срезать корку и нарезать мякоть на мелкие кусочки, которые также положить в крюшонницу. Залить белым вином, перед подачей влить минеральную воду и шампанское. Подавать со льдом.