Коктейль Ромпоуп

Ингредиенты коктейля:

1 литр молока
350 гр сахара
1/2 чайой ложки пищевой соды
1 палочка корицы
12 яичных желтков
300 мл темного рома

Способ приготовления:

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар, соду и корицу. На среднем огне доведите смесь до кипения, не переставая помешивать. Сразу же перелейте в другую посуду и охладите до комнатной температуры. Выньте корицу. Взбейте желтки на водяной бане до густой массы. Аккуратно вмешайте желтки порциями в молоко, каждый раз хорошо перемешивая. Перелейте массу в кастрюльку. Готовьте на малом огне до загустения массы. Влейте ром, перелейте в стерилизованные бутылки и закройте их крышкой или пластиковой пленкой. Подавайте коктейль очень холодным.