Коктейль Зомби-Апокалипсис

Коктейль Зомби-Апокалипсис




Ингредиенты коктейля:

100 мл рома 151
45 мл светлого рома
15 мл коричного ликера
15 мл ликера Белый Кюрасао
5 капель апельсинового биттера
30 мл сока лимона
1 чайная ложка гренадина
соль, специи
100 гр коровьих мозгов
колотый лед

Способ приготовления:

Коктейль готовится в 2 этапа между которыми должно пройти 10 часов. Коровьи мозги нарезать кубиками, сложить в емкость и засыпать специями (тимьян, корица, гвоздика, кайенский перец), посолить и перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут. Затем мозги нужно обжарить в течение 3-5 минут на среднем огне с добавлением сливочного масла. Выложить мозги на бумажное полотенце, обсушить и убрать в холод. Оставшийся после обжарки сок перелить в стеклянную банку, добавить ром и также убрать на 6-8 часов в холодильник, а затем на 2 часа в морозилку. После снимаем застывший жир, а жидкость отфильтровываем и убираем в холодильник. Второй этап: в шейкер со льдом налить все жидкие ингредиенты, кроме гренадина, взбить в течение 2-3 секунд. Перелить в бокал со льдом, украсить шашлычком из мозгов, полить гренадином и подать.