Интересные факты об абсенте

В далекие времена, настойка на основе полыни являлась лекарственным средством, которое применяли для лечения многих недугов. За свои целебные свойства настойка получила название «Зелёная Фея».


Хотя напитки на основе полыни готовились ещё в древние времена, автором абсента считается некая мадам Энрио из Швейцарии, готовившая настойку на основе полыни в конце XVIII века.

Её рецептом заинтересовался доктор Пьер Ординер, который в 1792 году дополнил настойку другими травами, после чего рецепт приобрел известность.

Первым крупным производителем абсента стал Генри-Луи Перно, открывший завод по производству этого напитка в Швейцарии и самую большую фабрику по производству абсента в Понтарлье во Франции. К сожалению после его смерти четырехдневный пожар на фабрике, вызванный попаданием молнии, превратил ее в пепел.

Ранее церемония распития абсента была целым искусством. На бокал с абсентом помещали специальную ложку для абсента (серебряное ситечко), а сверху неё кусочек тростникового сахара. Сахар придавал абсенту немного сладости. Затем на сахар лили холодную воду, и абсент приобрел желтоватый цвет и становился гуще.

Абсент является одним из самых излюбленных напитков богемы разного времени. В своих произведениях его воспевали Дега (картина «Абсент»), Ван Гог, Пикассо (картина «Бокал абсента» и бронзовая скульптура на тему абсента), Оскар Уайльд, Э. Мане, Эдгар По и другие. А, Чарльз Фоли из Парижа поставил пьесу под названием «Абсент».