Как приготовить в домашних условиях кофейный ликер?

Многие любители ликеров с удовольствием насладятся ликером Калуа домашнего приготовления. И, если в магазине за 1 литровую бутылку ликера придется отдать 30 долларов, то купив водку, растворимый кофе, сахар и ванилин, и потратив всего 2 часа, вы сможете приготовить вкуснейший кофейный ликер.

Итак, в 500 мл воды растворите 625 мл сахара (не грамм, а именно миллилитров). Чтобы отмерить 625 мл, нужно взять мерную кружку для жидкости со шкалой в мл и насыпать в неё сахар. Из указанного количества сахара и воды сварите сироп, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится полностью. На это у вас уйдет около 5 минут.

Затем добавьте 125 мл растворимого кофе, которое должно полностью раствориться в сиропе, после чего полученная смесь должна остыть до комнатной температуры.

После остывания добавьте 750 мл водки и перемешайте. Добавьте также 2 грамма ванилина и ещё раз перемешайте, чтобы не оставалось сгустков.

В результате, у вас должно получиться ровно 1,5 литра ликёра. Разлейте его по бутылкам и хорошенько закупорьте. Почти готовый ликёр поставьте в тёмное место минимум на 2 недели. Чем дольше вы выдержите ваш ликёр, тем он будет вкуснее.

Полученный ликер хорошо сочетается со льдом, может быть использован в таких коктейлях, как Б-52, Чёрный Русский, Белый Русский и множестве других.