Как приготовить ликер из клубники?

С наступлением сезона ягод и фруктов можно начинать делать заготовки на зиму. Если вы хотите побаловать себя и своих близких морозными зимними вечерами вкусным ликером, это рецепт для вас...


Ингредиенты коктейля:

500 гр клубники
500 гр сахара
0,5 л водки
2/3 стакана воды

Способ приготовления:

Ягоды клубники промыть, высушить и сложить в стеклянную банку. Залить водкой, плотно закрыть. Настаивать неделю, ежедневно встряхивая. После процедить в бутылку и убрать в холодильник.

Оставшиеся в банке ягоды, засыпать сахаром и убрать в теплое место. Эту массу также ежедневно встряхивать. Через 2 недели спустя сироп из банки с ягодами слить в настой.

Воду нагреть, залить в банку с клубникой, перемешать и перелить в ликер через воронку. Ещё через 2 недели, когда настой должен станет светлым, он готов.

Вместо клубники можно использовать любые ягоды по сезону: малину, шелковицу, черную смородину, красную смородину, сливы, чернику и т. д.