Варианты коктейля «Французский 75»

Коктейль «Французский 75» получил свое название в честь орудия М1897, имевшего калибр 75 миллиметров. Это орудие состояло на вооружении у французской артиллерии во время Первой Мировой.

Коктейль получил широкую известность после упоминания в культовом фильме «Касабланка». Именно это напиток героиня картины Ивонн и её поклонник-нацист заказывали в баре «Rick’s».

Автором коктейля «Французский 75» считается пилот Рауль Люфбери, а готовится он по следующему рецепту:



Ингредиенты коктейля:

20 мл джина или коньяка
15 мл свежевыжатого лимонного сока
50 мл очень холодного шампанского
1 столовая ложка рафинированного сахара

Способ приготовления:

В шейкере со льдом встряхните все ингредиенты, кроме шампанского. Перелейте в бокал со льдом и медленной струйкой влить шампанское. Украсить спиралью из цедры лимона и подать.

Есть ещё несколько вариантов приготовления этого коктейля: в шейкер со льдом влить 2 части джина «плимут» и 2 часть сока лайма, встряхнуть до образования пены. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить охлажденным шампанским. Украсить вишенкой.

Лондонский вариант коктейля предлагает заменить джин «плимут» лондонским джином, а сок лайма - соком лимона.