Стойкость к алкоголю у человека зависит от активности гена аллель алкогольдегидрогеназа.
Чем активнее этот ген, тем меньше тяга к спиртному. От активности аллель алкогольдегидрогеназы также зависит, как быстро человек пьянеет, бывает ли у него похмелье и как легко он его переносит, а также остается он равнодушным к спиртному и как быстро он может пристраститься к злоупотреблению алкоголем.
Изучив ДНК жителей разных стран, ученые обнаружили, что ген аллель алкогольдегидрогеназа имеет различную степень активности.
Так, у населения Южной Америки активность этого гена находится на уровне 80%. Благодаря этому южноамериканцы более стойкие к воздействию алкоголя.
В тоже время, только 10% жителей Северной Америки имеют ген аллель алкогольдегидрогеназа в активном состоянии. Среди населения азиатских стран активная аллель алкогольдегидрогеназа выявлена у 8%.
Меньше всего с активным геном аллель алкогольдегидрогеназа повезло жителям европейских стран, у которых он присутствует в ДНК всего в 2% случаев.